A pecuária é uma atividade econômica de grande relevância para todas as mesorregiões do estado: Sertão Paraibano, Borborema, Agreste Paraibano e Mata Paraibana. 

Segundo dados da Pesquisa da Pecuária Municipal, realizada pelo IBGE em 2022, a atividade pecuária apresentou números significativos em todo o estado. Houve um total de 1.371.566 cabeças de gado, 698 de bubalinos e 69.555 equinos. A atividade de suinocultura registrou um efetivo de 288.360 animais, incluindo 49.099 matrizes. No que se refere à caprinocultura e ovinocultura, o estado contou com 796.472 caprinos e 777.790 ovinos.

A avicultura paraibana alcançou um total de 12.669.505 galináceos, dentre estes, 3.378.164 foram de galinhas e 189.204 codornas. Esses números são indicadores da relevância da produção animal na economia rural da região, contribuindo de forma expressiva para a produção de carne, leite e outros produtos de origem animal do estado.

Através de uma análise da distribuição de cabeças por região,  é possível identificar as potencialidades de produção para cada mesorregião.

A mesorregião do Sertão Paraibano ocupa o primeiro lugar estadual da criação de  gado bovino, com  651.802 animais. Nesta mesorregião também registrou-se a produção de 166 cabeças de gado bubalino e  cerca de 99.582 de suínos, sendo 19.962 matrizes. As atividades de caprinocultura e a ovinocultura também são expressivas, com 193.187 e 264.535 cabeças, respectivamente. No Sertão Paraibano, ainda encontramos 21.483 equinos, e na avicultura o total de galináceos atinge 1.591.958, sendo 775.916 galinhas, mas não há criação de codornas.

Na região da Borborema, a pecuária é marcada pela caprinocultura em primeiro lugar na Paraíba, com 445.646 caprinos; e a primeira colocação estadual da ovinocultura, com 300.154 cabeças. Adicionalmente, a região conta com 194.558 bovinos, 2 bubalinos, e 11.698 equinos. Os suínos totalizam 53.642, com 7.877 matrizes. Na avicultura, o total de galináceos chega a 972.474, dos quais 247.939 são galinhas e 850 são codornas.

O Agreste Paraibano lidera a avicultura paraibana, com um total de 6.202.433 galináceos, sendo 1.132.336 galinhas e 37.754 codornas. Junto dos 425.925 cabeças de gado, existe o maior rebanho bubalino (315) e o quantitativo mais alto de equinos ( 28.317). A suinocultura também registra a primeira posição estadual, com 115.221 suínos, sendo 18.897 matrizes. A caprinocultura reúne 144.936 animais, seguida pela ovinocultura, com 199.002.

Já a Mata Paraibana conquistou o primeiro lugar entre as mesorregiões na criação de codornas, somando 150.600.  Ainda na avicultura, o total de galináceos alcança o número de 3.902.640, com 1.221.973 galinhas. Também há 99.281 de bovinos, 215 bubalinos, e 8.057 equinos. Os suínos totalizam 19.915, com 2.363 matrizes. A caprinocultura conta com 12.703 animais, seguida pela ovinocultura, com 14.099.

Paraíba possui um dos 5 maiores rebanhos de caprinos do Brasil

Os estados da Bahia, Pernambuco, Piauí, Ceará e Paraíba contam, respectivamente, com os maiores rebanhos de caprinos do país. Em 2022, os municípios paraibanos com maior número de cabeças foram Monteiro (36,9 mil), São João do Tigre (27,9 mil), Sumé (27,4 mil), Serra Branca (26,4 mil) e São Sebastião do Umbuzeiro (25 mil). Conforme levantamento publicado no Jornal A União, o rebanho de caprinos na Paraíba aumentou, de 2013 a 2022,  66,6%, saltando de 478 mil para 796,4 mil animais.

Crescimento dos alimentos de origem animal

 Ainda de acordo com a Pesquisa da Pecuária Municipal, durante o período de 2013 a 2022, houve um aumento de 85,2% na produção de leite paraibano, de 157,2 milhões de litros para 291,2 milhões; e de ovos de galinha, com um crescimento de 74,8%, passando de 34 milhões de dúzias para 59 milhões.

Esses dados ilustram a diversidade e o potencial da pecuária em todas as mesorregiões da Paraíba, evidenciando a contribuição dessa atividade para a economia e a produção de alimentos na região.

Cadeia produtiva leiteira é destaque

Em um cenário em que mais de 34 bilhões de litros de leite são produzidos anualmente, o Brasil se firma como o terceiro maior produtor mundial, conforme apontam dados do Governo Federal.  A produção é conduzida, em sua maioria, por  pequenas e médias propriedades. Essa atividade agropecuária emprega quase 4 milhões de pessoas, em mais de 1 milhão de propriedades dedicadas à produção leiteira.

A cadeia produtiva leiteira da Paraíba também é um verdadeiro motor econômico, impulsionando o desenvolvimento de todo o estado através da produção de leite e seus derivados. O ecossistema agroindustrial engloba desde os produtores até a indústria de laticínios.

Na Paraíba, a Pesquisa Trimestral do Leite realizada pelo IBGE, no primeiro trimestre de 2023, constatou que foram adquiridos e industrializados 22.854.000 litros de leite cru, resfriado ou não. No segundo trimestre 21.643.000 litros adquiridos, com 21.539.000 de litros industrializados.

Maior produtor de leite de cabra

O Censo Agropecuário, também elaborado pelo IBGE, aponta a Paraíba como o principal polo de produção de leite de cabra no Brasil, com um volume de 5,627 milhões de litros anuais. Destaca-se que 72% dessa produção é direcionada ao mercado, o que gera uma receita de R$ 7,6 milhões.

Adicionalmente, a Paraíba lidera o ranking nacional de comercialização de leite de cabra, com 4,059 milhões de litros vendidos. Neste quesito, a cidade de Amparo se sobressai em primeiro lugar, com 652 mil litros, seguida de Monteiro, com 604 mil litros, e Sumé, com 476 mil litros.

Além desses, outros municípios paraibanos também são grandes produtores, como Parari (242 mil litros), Prata (209 mil litros), Cabaceiras (208 mil litros), Zabelê (182 mil litros) e Boqueirão (160 mil litros).

Sebrae realiza evento gratuito do setor

Organizado pelo Sebrae Paraíba, o XVII Encontro Nordestino do Setor do Leite e Derivados (ENEL) é uma oportunidade gratuita para produtores, pesquisadores, empresários, estudantes e entusiastas do setor de leite se unirem em prol da inovação e do fortalecimento da cadeia produtiva. Com palestras, oficinas e exposições, o ENEL 2023 ocorrerá entre os dias 26 e 28 de outubro, na Vila Sítio São João, em Campina Grande. Para saber mais, acesse o site do evento ou procure a unidade do Sebrae na sua região.